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La nutrición de las plantas es un punto
fundamental dentro de este tipo de cultivos. Agregarle sustancias
nutritivas a los cultivos hidropónicos permiten que la planta se desarrolle y
crezca.
Los
vegetales consumen nitrógeno, fósforo, potasio, azufre,
calcio, magnesio, en grandes cantidades y fierro, manganeso, cobre, zinc,
boro y molibdeno en pequeñas cantidades. Cada uno tiene
una función especial en la planta y ningún elemento puede ser reemplazado por
otro.
Por
ejemplo el nitrógeno es absorbido por las plantas en forma de NO3 y NH4
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Características:
Da
color verde intenso a las plantas.
Fomenta el rápido crecimiento.
Aumenta la producción de hojas.
Mejora la calidad de las hortalizas.
Aumenta
el contenido de proteínas en los cultivos de alimentos y forrajes.
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Deficiencia:
Aspecto
enfermizo de la planta.
Color
verde amarillento debido a las pérdida de clorofila.
Amarillamiento inicial y secado posterior de
las hojas de la base de la planta que continua hacia arriba si la deficiencia es muy severa y no se
corrige. Las hojas más jóvenes permanecen verdes.
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Toxicidad
Cuando se suministra en forma desbalanceada en relación con los
demás elementos la planta produce mucho
follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las raíces es de color
verde oscuro.
La floración, producción de frutos y semillas se
retarda.
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De esta forma existen tablas de
características, deficiencia y toxicidad para
todos los elementos ya sean requeridos en grandes o pequeñas
cantidades por las plantas.
Por
esto es necesario entregarles una adecuada solución de nutrientes a los vegetales hidropónicos. Existen varias formulas para preparar
nutrientes, sin embargo a nivel escolar lo mejor es comprar soluciones preparadas y que se
vendan en el comercio para aportar nutrientes balanceados.
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La
formula mas sencilla para prepararla es:
Nitrato de calcio.................118 gr.
Sulfato de magnesio............49 gr.
Fosfato monopotásico.........29 gr.
Agua...................................100 l.
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Es importante preocuparse del pH de la
solución ya que afecta en la absorción de nutrientes, el rango ideal para
trabajar con hidroponía es 5,5
a 6,8, lo óptimo es de 6. El agua de Santiago tiene un pH promedio
de 6,8, lo que
es adecuado para
utilizarlas. El pH
se puede medir
con un instrumento especia
pH-imetro que es de alto costo, sin embargo observando el color de las raíces se puede estimar el pH del agua.
Raíces
blancas: pH adecuado
Raíces damascos por varios días: pH alcalino
(8 ó 9)
Raíces café oscuras: pH menor a 5.
Raíces
negras: pH 2 a
3 (muerte de las plantas)
En
caso de que esto suceda se recomienda cambiar el agua.
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Forma
de riego:
La
concentración de los nutrientes
a usar dependerá de el estado de la planta así
para los almácigos
se usan la mitad de la concentración de una planta adulta.
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Si se observa que el
sustrato se seca mucho durante el día por los vientos, por el calor o porque es
sustrato no retiene la humedad, es necesario aplicar una cantidad
adicional de agua, pero sin mezclar con nutrientes.
En cultivos de raíz flotante cada vez que el
nivel de agua baja en forma apreciable se debe rellenar solo con agua. La
tercera vez que se rellene se le aplica al agua la mitad de la concentración
que se aplicó inicialmente.
Para
hacer una planificación
es importante considerar
las distancias de
siembra directa recomendadas
para cada especie (lechuga 17 cm. entre plantas por lo
tanto 28 plantas por metro cuadrado) y para tener cultivos durante todo el año es
importante tomando en cuenta la mejor estación para cada especie.
Importante ser constante para obtener los
productos y usar cultivos cuyo tiempo entre la siembra y la
cosecha sean cortos para mantener entusiasmados a los niños, que ellos mismos
cosechen y consuman lo obtenido.
La Nutrición
